南棗黨參薏米湯

材料


1. 頂級浙江南棗半斤 　
2. 精選甘肅中塞黨參半斤（ 分 4 次 ）
頂級甘肅中塞黨參半斤（ 分 4 次 ）
益食家甘肅中塞黨參半斤（ 分 4 次 ）
3. 生薏米一斤（ 分 2 次 ）

製法
1. 黨參二兩用水洗淨，用牙刷刷去表面泥塵，用剪刀剪成 0.5cm 厚薄片。
2. 南棗半斤，用廚師刀切開，不用去核。
3. 薏米半斤，在煲內加清水洗淨。
4. 三種材料，加 10-12 碗水，中火煲 1-2 小時，得南棗黨參薏米湯 4-6 碗。


貼士

南棗
1. 中國最好的棗，從前作貢品，稱為「貢棗」。亦是唯一完全不燥火的棗。
2. 好的南棗，烏亮透紅，大而美，皮紋細緻，肉質堅實煙韌。搖之有聲（棗核滾動）。
3. 南棗滋養強壯、補氣、和胃。又可安眠定驚。
4. 考試前夕，心情緊張，腸胃自然受影響，嚴重者會嘔瀉。南棗可止瀉止嘔吐。

黨參
1. 強身健體，增加抵抗力，補氣。最難得是補性十分和平。
2. 黨參可鎮靜神經。
3. 黨參助血液循環，增強記憶力 。
4. 黨參以甘肅中塞出產的最佳。又以紋理細密、望之溫潤、個子粗大為上等。

薏米
1. 薏米是很滋養的穀類，含豐富蛋白質。
2. 薏米消暑去濕、排毒。