食粥，在我國已有幾千年的歷史。粥，古稱“糜”。粥有多種，不可勝數。從原料上分，有谷、禽、果、菜等粥；從食用上分有素粥、葷粥、藥粥。食粥，歷來為養生家所重視。粥易於消化，調劑口味，攝生養體，尤其是老年人竟日食粥，必能體強身健，享盡大壽。故爾古人認為，粥乃世間第一補人之物。
今錄《粥食歌》 一首，供您選用
若要不失眠，煮粥加白蓮；
要想皮膚好，米粥煮紅棗；
氣短體虛弱，煮粥加山藥；
治理血小板，花生衣煮粥；
心虛氣不足，桂圓煨米粥；
要治口臭癥，荔枝能除根；
清退高熱癥，煮粥加蘆根；
血壓高頭暈，胡蘿蔔粥靈；
要保肝功好，枸杞煮粥妙；
口渴心煩躁，粥加獼猴桃；
防治腳氣病，米糖煮粥飲；
腸胃緩瀉癥，胡桃米粥燉；
頭昏多汗癥，煮粥加薏仁；
便秘補中氣，藕粥很相宜；
夏令防中暑，荷葉同粥煮；
若要雙目明，粥中加旱芹；
